Ἀξιοσημείωτα

Διάφορα

Πρακτικές Συμβουλές

751 ἕως 775

751. Δέν ἔχετε τριμμένη φρυγανιά;
     Μία συνταγή ἀπαιτεῖ τριμμένη φρυγανιά ἀλλά δέν ἔχετε στό σπίτι; Περάστε ἀπό τό μίξερ μία χούφτα δημητριακά χωρίς ζάχαρη, ἀπό αὐτά πού τρῶμε γιά πρωϊνό, νιφάδες καλαμποκιοῦ γιά παράδειγμα.

752. Ξαναχρησιμοποιημένη μαρινάτα.
     Μήν πετᾶτε τό ὑπόλοιπο τοῦ ζωμοῦ ἀπό τό βαζάκι μέ τό τουρσί. Μαρινάρετε μέσα σ' αὐτό, στό ψυγεῖο, γιά δυό-τρεῖς ἡμέρες, μανιτάρια κομμένα σέ ροδέλλες ἤ ξεφλουδισμένες πιπεριές.

753. Μυστικός κώδικας.
     Γιά νά προστατέψετε τόν κωδικό σας στήν τραπεζική σας κάρτα, πληκτρολογῆστε καθένα ἀπό τά τέσσερα ψηφία μέ ἕνα διαφορετικό δάκτυλο.

754. Γιά νά κόβετε μαρέγκα.
     Γιά νά κόβετε μαρέγκα χωρίς νά τήν σπᾶτε, βουτῆξτε τήν λάμα τοῦ μαχαιριοῦ σέ λίγο λάδι.

755. Δωρεάν βάση.
     Ἕνας παλιός τηλεφωνικός κατάλογος, ἤ ἕνα βιβλίο ἐπετηρίδας τυλιγμένο με ὡραῖο χαρτί πού πηγαίνει μέ τήν διακόσμησή σας, μπορεῖ νά σᾶς χρησιμεύσει γιά βάση ὥστε νά τοποθετήσετε τόν ὑπολογιστή σας στό ὕψος πού θέλετε.

756. Γιά νά ἀδυνατίσετε, γελᾶστε!
     Τό γέλιο προκαλεῖ καύσεις ἐνέργειας. 15 λεπτά γέλιου κάθε ἡμέρα, καῖνε 40 θερμίδες. Ἀκριβῶς ὅσες καίγονται σέ 10 λεπτά ἀσκήσεων μέ βάρη.

757. Προστατέψτε τίς εὐχετήριες κάρτες σας.
     Μήν πετᾶτε τό σελοφάν τῆς εὐχετήριας κάρτας πού ἀγοράσατε γιατί ὅταν θά ἔχετε γράψει τήν διεύθυνση καί τίς εὐχές σας, θά προστατέψει τήν κάρτα σας ὅταν θά τήν μεταφέρετε μέσα στήν τσάντα σας γιά τό ταχυδρομεῖο ἤ τό ταχυδρομικό κουτί.

758. Τραγανή παρμεζάνα.
      Ἁπλώνετε τήν τριμμένη παρμεζάνα σας σέ φαγητό πού θά ψήσετε; Μήν ξεχάσετε νά τῆς προσθέσετε λίγο βούτυρο. Μόνη της ἡ παρμεζάνα εἶναι πολύ ξερή καί μπορεῖ νά σηματίσει μία πικρή καί σκληρή κροῦστα στό φαγητό σας.

759. Καθαρό χαλάκι αὐτοκινήτου.
     Γιά νά καθαρίσετε τό χαλάκι τοῦ αὐτοκινήτου σας ἀπό ὑπολείματα ἀναψυκτικῶν, χρησιμοποιῆστε ἀφρό ξυρίσματος. Ἐμποτίστε τούς λεκέδες μέ ἀφρό, ἀφῆστε νά δράσει 15 λεπτά καί στήν συνέχεια σκοπίστε μέ ἕνα ὑγρό ὕφασμα.

760. Φρέσκια σαλάτα.
     Τά φύλλα τῆς πράσινης σαλάτας σας μοιάζουν κουρασμένα; Βουτῆξτε τα γιά μερικά λεπτά μέσα σέ χλιαρό νερό. Θά ξαναγίνουν τραγανά.

761. Καμμένο γλυκό.
     Σῶστε ἕνα γλυκό καμμένο. Ἀφαιρέστε τά μαυρισμένα κομμάτια μέ τόν τρίφτη, μετά παγῶστε το διαλύοντας παγωμένη ζάχαρη μέ χυμό λεμονιοῦ ἤ μέ νερό ἀρωματισμένο μέ ροῦμι καί... ἀπολαῦστε το.

762. Ἁπλωμένη μαρμελάδα.
     Γιά νά ἀποφύγετε νά τρέχει ἡ μαρμελάδα ὅταν τήν ἁπλώνετε στίς φέτες, χρησιμοποιῆστε τήν πλάτη ἑνός μικροῦ κουταλιοῦ καί ὄχι μαχαῖρι.

763. Λαμπερά κάδρα.
     Τά κάδρα ἀπό σκοῦρο ξύλο θά ξαναβροῦν τήν ὡραῖα τους λάμψη ἄν τά τρίβετε πού καί πού μέ ἕνα ἁπαλό ὕφασμα πού θά ἔχετε βουτήξει σέ κόκκινο κρασί καί ἐλαιόλαδο.

764. Ξεκουράστε τά μάτια σας.
     Δουλεύετε ὅλη μέρα μπροστά ἀπό τήν ὀθόνη τοῦ ὑπολογιστῆ; Ἀποφύγετε τήν κούραση τῶν ματιῶν πού προκαλεῖ ἡ μειωμένη συχνότητα τοῦ ἀνοιγοκλεισίματος τῶν βλεφάρων καί ἡ ὁποία ξηραίνει τά μάτια. Ἀνοιγοκλείνετέ τα τακτικά καί χασμουρηθεῖτε γιά νά ἐνισχύσετε τήν παραγωγή δακρύων. Ἀπομακρύνετε τακτικά τό βλέμμα σας ἀπό τήν ὀθόνη καί κοιτάζετε γιά μερικά λεπτά ἔξω ἀπό τό παράθυρο. Πίνετε ἐπίσης ἀρκετό νερό.

765. Πολύ ἁλμυρό τυρί.
     Ἀγοράσατε φέτα λίγο πιό ἁλμυρή ἀπ' ὅτι χρειάζεται; Βάλτε την γιά δύο ἤ καί τρεῖς ὧρες μέσα σέ κρύο νερό.

766. Οἱ τρῦπες τῆς ἁλατιέρας μένουν στεγνές.
     Ἀποφεύγετε νά ἁλατίζετε τίς μαγειρικές σας τινάζοντας τήν ἁλατιέρα ἀκριβῶς ἐπάνω ἀπό τίς ζεστές κατσαρόλες. Ὁ ἀτμός ὑγραίνει τό ἁλάτι καί φράζει τίς τρῦπες τῆς ἁλατιέρας. Ἡ λύση; Ρῖξτε πρῶτα τό ἁλάτι μέσα στήν χοῦφτα σας καί μετά ρῖξτε το στό φαγητό σας.

767. Καθαρές τουαλέττες.
     Γιά νά καθαρίζετε σέ βάθος τίς τουαλέττες σας, ρῖξτε δύο κύπελλα ἀπορρυπαντικό μέσα στήν λεκάνη καί ἀφῆστε νά δράσει ὅλη τήν νύκτα.

768. Ἀλεύρι χωρίς σβώλους.
     Γιά νά ἀποφύγετε τόν σχηματισμό σβώλων στό ἀλεύρι ὅταν τό χρησιμοποιοῦμε γιά νά δέσουμε μία σάλτσα, συνιστᾶται νά προσθέσουμε νωρίτερα λίγο ἁλάτι.

769. Εὐκολία στό ράψιμο.
     Τά λεπτά ὑφάσματα (τό μετάξι, τό σατέν) ράβονται δύσκολα στήν μηχανή. Ράβετε πάντοτε ἕνα λεπτό φύλλο χαρτιοῦ μαζί μέ τό ὕφασμα. Ὅταν τελειώσετε τό ράψιμο, τό ἀφαιρεῖτε.

770. Κολλημένη τσίχλα.
     Γιά νά βγάλετε ὑπολείματα τσίχλας ἀπό τά ροῦχα, ἀρκεῖ νά τά βάλετε γιά μερικές ὧρες στήν κατάψυξη πρίν ξεκολλήσετε τήν σκληρή τσίχλα. Εἶναι λιγότερο εὔκολο ἄν ἡ τσίχλα εἶναι κολλημένη σέ ἕνα χαλί, ἤ μία μοκέττα. Γιά νά κάνετε τήν ἴδια διαδικασία, ἀγοράστε στό φαρμακεῖο ἕνα ψυκτικό (χρησιμοποιεῖται κατά τῶν τραυμάτων τῶν ἀθλητῶν), ψεκάστε τήν τσίχλα καί ξύστε μόλις γίνει σκληρή.

771. Πότισμα τῶν φυτῶν πού κρέμονται.
     Γιά νά ποτίσετε πιό εὔκολα τά φυτά πού ἔχετε κρεμάσει, χωρίς νά ξεχειλίζει τό νερό ἀπό τήν γλάστρα, βάλτε μερικά παγάκια στό χῶμα. Λειώνοντας, θά ὑγράνουν τίς ρίζες.

772. Γυάλισμα ἀσημικῶν.
     Ἔχουν μαυρίσει τά ἀσημικά σας, σᾶς ἔχει τελειώσει τό εἰδικό γυαλιστικό καί πρέπει ὁπωσδήποτε νά τά γυαλίσετε. Χρησιμοποιῆστε τήν ὀδοντόκρεμά σας. Τρῖψτε τα, ξεβγάλτε τα μέ κρύο νερό καί σκουπίστε τα με ἕνα μαλακό πανί.

773. Ὁ φόβος τῆς ἐνέσεως.
     Φοβᾶστε τίς ἐνέσεις στόν γιατρό; Ἀποφύγετε νά κοιτάζετε τήν σύριγγα. Καί μόνο ἡ θέα ἑνός «κινδύνου» ἐνεργοποιεῖ τά κύτταρα τοῦ φόβου στόν ἐγκέφαλο. Ἄν δέν βλέπετε τίποτε, θά εἶναι σχεδόν μή ὑπαρκτή.

774. Καθαρά φλυτζάνια.
     Γιά νά φύγουν οἱ λεκέδες ἀπό τσάϊ ἤ καφέ, πού μένουν στά φλυτζάνια σας, τρῖψτε τους μέ 3 κουταλιές τῆς σούπας ξίδι ἀναμεμειγμένο μέ ἁλάτι.

775. Ἡ μυρωδιά τῆς μπογιᾶς.
     Ἄν βάψατε προσφάτως ἕνα δωμάτιο καί σᾶς ἐνοχλεῖ ἡ μυρωδιά τῆς μπογιᾶς, βάλτε μέσα μερικά σκεύη γεμάτα ἁλάτι. Τό ἁλάτι τραβάει τίς μυρωδιές. Φυσικά, δέν θά πρέπει νά τό χρησιμοποιήσετε μετά στό μαγείρεμα.

03-08-2008